Everything starts from taste.

由於福華－羅浮宮在今天只提供團體用餐，又因為大廳的彩虹座在上個月才去過，只得摸摸鼻子
轉而前往遠企香格里拉-6F Cafe用餐，萬千沒想到的是，所謂末日午餐吃到撐之人氣不可小覷，
現場登記也要排候補，反正也只是一個人用餐，就照他們說的去吧檯區坐；
然而不去還好，去了可真是小開眼界，諸如牛奶用了哪一個牌子的，
果汁的調理方式與沾染生魚片的醬油品牌等等都不小心地知道囉。
不管如何，以下是12/21的LT：

用餐環境基本上就如同圖片所呈現出的：

而以菜色而論，很不幸的這裡必須拿Kitchen Table來比較，這樣較好理解：

生菜沙拉：Kitchen Table(以下皆以KT代稱) 勝 遠企
冷盤：遠企略勝KT，但兩者LT認為都比不上君悅-凱菲屋，而且並不是所有料理用小碟裝就比較精緻（可能有些人會覺得比較好吃吧）。
肉品：遠企提供的是炭烤肋眼牛肉，風味 勝 KT 

熟食：一般一般，整體來說遠企好一點點，但或許會有食客認為KT比較精緻。
風味料理（印度）：KT完全地勝過遠企，因為遠企的印度風情走味了，而且LT不解為何其印度料理區可以生存這麼久（從三年前就看到現在）
日本料理區：KT 勝 遠企，LT現在都習慣自己帶特殊醬油去搭配，料理吃起來的層次感變得更足了。
其他：遠企並沒有提供螃蟹與生蠔，但這也反映在兩者的價差之上。
甜點：遠企 勝 KT；前者糕點補的很快，提供的品質也穩定，LT很少在拿KT的蛋糕，只有小點心會有興趣。(而且遠企在冬至有提供芝麻湯圓！！）

最後是今天的LT指數：

（1）定價與需求價（40%）－如果定價1000元，認為願意用1000去吃它，

                                          該餐廳在此項目即拿100分中之40分。

850/935 約等於0.909...

40%x0.909=｛36.36%｝

（2）餐飲分（30%）

冷盤－6(雖然冷盤的表現遠企略勝KT，但把日本料理與螃蟹、生蠔算進來之後，前者著實沒有後者般迷人)
熟食－7
甜點－8

｛21%｝

（3）服務分（30%）

1.服務生回應問題時相當得體
2.日本料理區補鮮食之速度不若甜點區、冷盤區般及時，不能理解四十分鐘內只有鮭魚生魚片，其他仍是空蕩蕩地剩告示牌。

｛21%｝

總指數：

(36.36+21+21)% = 78.36%

Lambert-taste-78.36%